Форум Пензенского велоклуба

Я тоже слышал, что нельзя в микроволновку и нельзя сильно греть! Например, если положить мед в горячее молоко, то молоко будет просто сладким, а все полезные вещества из меда исчезнут.

И насколько я помню ученые так и не смогли сказать как мед может храниться очень долгое время (веками) не теряя своих свойств. Это к вопросу о научных исследованиях.

Lithe писал(а):Я тоже слышал, что нельзя в микроволновку и нельзя сильно греть! Например, если положить мед в горячее молоко, то молоко будет просто сладким, а все полезные вещества из меда исчезнут.

Ты только что убил очень древний рецепт лекарства))) Горячее молоко с медом это ж, это ж, это ж как горячее вино, это ж как водка с перцем, это ж как чай с маслом и кедровыми орехами, это ж как горячее пиво, наконец!

winterborn писал(а):Ты только что убил очень древний рецепт лекарства))) Горячее молоко с медом это ж, это ж, это ж как горячее вино, это ж как водка с перцем, это ж как чай с маслом и кедровыми орехами, это ж как горячее пиво, наконец!

Да. Это именно так. Я и сам его употребляю.
Но действительно утверждают, что мед теряет свои полезные свойства при нагревании.

Lithe писал(а):мед теряет свои полезные свойства при нагревании.

Истинно так.

winterborn писал(а):Какие полезные свойства и почему теряет? почему нельзя в микроволновке? Есть научные исследования?

Илья, известно ведь, что многие витамины при нагревании да и просто на воздухе, как витамин С, теряют свои свойства, а мёд по своему составу достаточно сложный продукт, смысл рисковать? Да, я тоже очень люблю мёд не засахарившейся, бывало грел в микроволновке, но теперь не буду на батарею на ночь, думаю этого вполне достаточно. Насчет микроволновки думаю вот почему нельзя: она греет не очень равномерно и возникают места перегрева, ну а перегрев мёду вреден.
Равно как читал, что на открытом огне вообще очень вредно мёд греть, типа там вообще вредные вещества появляются.

http://slezinger.ru/node/888
Первая же ссылка при поиске.

winterborn писал(а):http://slezinger.ru/node/888
Первая же ссылка при поиске.

Ладно, ладно - сдаюсь

winterborn писал(а):http://slezinger.ru/node/888
Первая же ссылка при поиске.

От тебя я этого не ожидал!!!
Самая настоящая желтая пресса!!! Ни автора. Точнее какая то анонимная любительница фотографировать еду. Это несомненный авторитет в этом вопросе? Ни ссылок на источники. Просто набор анонимных аксиом, написанных очень уверенным тоном. Интернет просто забит такой информацией.

Ну мне конечно тоже источник показался не очень достоверным, но там хоть какое-то подобие ссылок на исследования есть. Но я еще и по другим местам прошелся и в основном говорят греть можно, но не сильно.

Вот почему нельзя греть мед (и не только) в микроволновке!